PAN ARTESANAL EN CASA

PAN ARTESANAL EN CASA

Editorial:
LAROUSSE
ISBN:
978-607-21-1958-1
Páginas:
191
Encuadernación:
Cartoné
Colección:
LAROUSSE
$ 415.00
IVA incluido
En stock
Añadir a la cesta

?Más de 50 recetas de panes salados y dulces característicos de alguna región.

?Disfrute de algún favorito mexicano, como una esponjosa concha o un tradicional bolillo; o bien, deléitese con un pan clásico de reconocimiento mundial, como un suave danés o una crujiente baguette.

?Recetas con explicaciones detalladas, algunas ilustradas paso a paso, de métodos y técnicas de elaboración.

?Cada receta está ilustrada e incluye una breve introducción sobre el origen del pan, sus características organolépticas, hábitos de consumo, mitos y leyendas o algún otro dato de interés.

?Descripción de ingredientes y utensilios esenciales en panadería.

?Incluye un útil glosario de términos especializados en la materia.

Otros libros del autor