BROMATOLOGIA

BROMATOLOGIA. COMPOSICION Y PROPIEDADES DE LOS ALIMENTOS

Editorial:
MC GRAW HILL MEX.
Año de edición:
Materia
Nutrición
ISBN:
978-607-15-0379-4
Páginas:
332
Encuadernación:
Otros
Colección:
MC GRAW HILL
$678.00
IVA incluido
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tEl contenido de este libro satisface las necesidades de Bromatología, Análisis de alimentos y Química de alimentos. nntSe desarrolló con enfoque en la carrera de nutrición, la materia se imparte en los primeros semestres y es indispensable. nntComo mercado alternativo estará la licenciatura en Gastronomía. Los autores son del Instituto Nacional de Nutrición y del Claustro de Sor Juana.